你好，面食是很多人喜欢吃的一种食物类型，北方人更为尤甚，而馒头是面食的代表之一。发面蒸馒头的步骤如下。第一，用温水泡开酵母，激活酵母的活性。第二，用酵母混合面粉和水进行和面。第三，和面之后用罩子罩住揉好的面粉，让其发酵成型。第四，将发酵好的面粉揉捏从馒头的形状。放置10分钟之后再进行下一步。第五，将捏好的馒头放入锅内蒸熟。