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银耳的汤要怎么煮才会粘稠?
提问人:赵宇
2015-06-04 00:00:00
经常在家里煮银耳汤,但是每次煮出来的银耳汤都没有外面餐馆或酒店里的粘稠,其口味也是大打折扣,老公还说我浪费食材,不甘心的自己对于比较粘稠的银耳汤非常的好奇,所以想知道银耳怎么煮才能粘稠?
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—— 回答仅供参考
你好,煮粘稠的银耳汤不仅跟煮的技巧有密切关系,同时也银耳原材料的选择也有关。所以在选择优质的银耳,(一般要微黄色的,颜色很白的是漂白的)。要想煮的银耳很粘稠,还要注意在煮银耳前要用凉水泡一晚上,煮银耳的时候大火煮开后再小火熬,煮银耳的时间不能太短,按照上诉方法煮银耳,小便在尝试煮银耳大概四十分钟银耳就会很粘稠,而且口感非常不错。
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回答于 2015-06-09 09:50:07
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