首先，鸡精和味精都是一种调味品，在一定程度上，都是可以调理我们做菜的鲜味的一种调味品。但是现在的新闻也报道了，吃过多的味精对身体不好，因此，我们在选择上尽量选择鸡精最好，鸡精是用新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋等通过蒸煮之后，加入一些香辛料复合而成的一种调味料，更无害一些，因此，您可以劝一下您的妈妈尽量选择鸡精的话做菜比较健康。