螃蟹一直是人们喜欢的美味佳肴，但是螃蟹因其外观，却让很多人无从下手。要想烧好螃蟹，那么首先就要保持螃蟹的原有鲜味。建议现将螃蟹洗干净，考虑到螃蟹自身因素，可用刷子细细的将螃蟹刷干净。接着，备好葱姜蒜等调料，切好成片。将清水中放入备好的葱姜蒜以及其他调味品，在倒入料酒，将水烧开。再次，把螃蟹捆绑好，放入屉上蒸熟即可（一般十五分钟左右）。