如果是青椰子，最好是只饮用椰子汁，不要食用椰肉，椰肉会比较嫩，口感就不会太好。如果椰子完全成熟，椰子肉是可以食用的，吃起来非常美味。椰肉中含有大量的葡萄糖和蔗糖，经常食用可以改善皮肤暗黄粗糙，有很好的美容功效。椰肉的含油量是很高的，而且都是饱和型脂肪酸，是人体生命活动所必需的一种脂肪酸，可以适当食用，但是不要食用太多。