年糕不同地区的做法不同，所以用料也不同。最常见的便是大米，或者糯米加入其它食材蒸出来的糕。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕主要成分为糯米。
温馨提示：不过年糕虽然好吃但是不能吃的太多，因为吃太多的话很容易消化不良。尤其是老人跟小孩子更不能吃太多。