牛初乳是指是乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，富含天然免疫精华——免疫球蛋白igg、igm、lga、乳铁蛋白及生长因子，它的成分和母乳十分接近，其免疫球蛋白igg甚至是母乳的50倍，能极大地补充人体活性免疫物质，提高身体免疫力，抵抗病毒侵袭。而牛奶是母牛分娩3天后分泌的乳汁。牛初乳其实也属于奶制品，只是其功能组份富含免疫因子和生长因子，含量比一般牛奶高出许多倍，所以区别有所不同。
建议还是买牛初乳，但要注意，牛初乳只能作为宝宝辅食添加。普通牛奶加工成的配方奶，是宝宝的主食，提供日常所需的蛋白质、维生素等常规营养，但是配方奶粉无法模拟天然母乳中的微量活性成分，这些微量活性成分主要指免疫因子。而母乳中这些微量活性成分虽然含量很低，但作用非常大。而牛初乳粉可以作为配方奶的良好补充，侧重给宝宝补充免疫营养，添加到宝宝的日常流质食品，如配方奶、米糊等中，这样才能为宝宝提供全面而均衡的营养。