1.急性胃炎不适宜喝酸奶，因为酸奶中的微生物会发酵牛奶中乳糖，从而产生乳酸，这是一种比胃酸(盐酸)要弱的酸，正常情况下并不会对胃黏膜造成刺激，但是如果是急性胃炎的情况下，乳酸会对已经感觉不适的胃造成刺激.
2.我们通常所关注的胃炎，都是慢性胃炎，上面叙述的三种胃炎的胃酸分泌情况是不同的，这也决定了喝酸奶的适应性是不同的：
萎缩性胃炎（多发生于老人），胃酸分泌不足。
浅表性胃炎，胃酸分泌属于正常（或正常偏高或正常偏低状态）。
肥厚性胃炎，胃酸分泌过多。
对于胃酸分泌范围者，乳酸不会使胃内的酸度波动很大.另外，酸奶中的磷脂类物质会吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复。而肥厚性胃炎，由于本身胃酸分泌过多，因此不适宜喝酸奶，这类患者可以喝牛奶来补充营养，同时，牛奶中含有的磷脂类物质可对胃粘膜起保护作用 3.如果胃炎很严重，已经引发了胃溃疡和十二指肠球部溃疡，这往往与胃酸分泌过多有关。因此，这些患者处于溃疡活动期或在服用药物治疗期间，不宜喝酸奶。
温馨提示：胃炎患者平时应该注意做好保暖措施，饮食上要注意一日三餐吃饭时间准确，不要饿了才吃，或者一天一顿。