美澳健猴头菇多糖主要预防疾病，提高身体免疫力，促进吸收，对人们有很好的效果。但如果不适当服用，则会产生一些不良反应。美澳健猴头菇多糖服用过量或者长期服用会引起毒副作用，是身体受损。还有一些体质虚弱的人，服用过后不适应体质而导致过敏现象，所以，在服用前，一定要注意对于症状，合理服用，这样才能达到有效效果，促进身体健康。