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柠檬叶能做菜吗?
提问人:戴小鼠
2016-11-30 11:25:19
听朋友说,他在国外经常吃到柠檬叶做的菜,十分的不错。我感觉很神奇,就想来问问柠檬叶能做菜吗?
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—— 回答仅供参考
你好,柠檬叶在南洋烹饪非常普遍,但你能想象意大利人用它来包裹奶酪吗?除此之外,烤肉或者炖鱼里也可以加入柠檬叶,希腊人、南非人对此很有心得,南非美食咖喱味烤肉串、咖喱肉末即是最好的例子。柠檬在我国南方多有栽培,柠檬叶在粤菜中的应用并不罕见。“粤菜三绝”中的烩蛇羹,柠檬叶便是不可或缺的一味佐料。
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回答于 2016-11-30 11:25:19
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