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栗子如何选购?
提问人:咖啡与眼泪
2016-12-12 17:01:57
听说栗子吃了有不少的好处,想买点回去吃,可是不会选,就想来问问栗子如何选购?
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—— 回答仅供参考
你好,可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。希望我的回答能够很好的帮助到你。
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回答于 2016-12-12 17:01:57
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