采纳回答
—— 回答仅供参考
你好，芡实，俗称“鸡头果”，与菱角、莲藕、荸荠并列为四大水生蔬果。中医认为芡实性平味甘涩，入脾、肾经，有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功效。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。西方营养学认为，芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；另外有实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。希望我的回答能够很好的帮助到你。