不适合食用藏红花的人有：
1.孕妇，孕妇食用藏红花会刺激子宫敏感度导致滑胎流产；
2.正常经期的女性和经期过多的女性，藏红花具有养血活血的效果，这类人食用后会使经期量过大，影响身体；
3.未成年人群，小孩食用藏红花不能够完全吸收药效，会打乱身体激素的分泌影响身体正常发育；
4.肠胃不适的人，食用藏红花可能会刺激肠胃对肠胃功能造成更一步的影响；
5.刚动过手术的患者，这时候食用藏红花会严重影响病情导致内出血和未愈合的伤口出血恶化。