藏红花食用时需要注意：1.藏红花在补血上功效十分强大不宜与同类补血品一起食用，如红参、鹿茸，容易滋补过多引起肠胃出血；2.因为藏红花具有着活血化瘀的功效在食用时不要与阿司匹林、肝素等抗凝药物同吃会相互抵消，消耗浪费掉它的药效；3.不宜搭配药效相冲的中草药一起服用，它们药效相冲会影响吸收；4.还有就是记住有哪些禁忌人群不宜食用。