吃丹参一般是不会引起身体上火的除非食用过量，丹参药性是寒的能够起到活血凉血的功效，适量食用还有着降火的作用。但因为它属于一种滋补类的中草药能够起到补气血的效果，气血补多了自然就会导致身体上火。
所以在用丹参泡水喝的时候不宜过量饮用，通常每次用丹参泡水喝的正常用量在5克作用。