用天麻炖鸡具有以下功效：
1、平肝熄火。天麻性平味甘，归肝经，能养血熄风，而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，能为机体提供能量和营养，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状。
2、祛风止痛。可用于治疗风痰引起的眩晕、偏头痛等，还可治疗肢体麻木、半身不遂等症状，天麻炖鸡含丰富的营养物质，可以镇静镇痛，适合头晕、头痛者食用。
3、明目益智。天麻含天麻苷元、天麻素等成分，能保护脑神经细胞，增强视觉神经的分辨力。天麻炖鸡含丰富的营养物质，能提高记忆力，能有效预防老年痴呆。
4、提高免疫力。天麻含有天麻多糖、天麻苷等有效成分，能增强免疫力，天麻炖鸡含多种营养物质，有较好的滋补功效，经常食用能提高机体免疫力。
5、保护心血管。天麻炖鸡含丰富的矿物质，还含有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低脑血管阻力，可以降低血压、保护心血管。