虽然有人报道菊苣中含致癌烃,其含量高于其他咖啡类饮料，但目前并没什么得到证实。而且菊苣根具有清热解毒、利尿消肿的作用，所以如果是尿酸水平高以及痛风的人群，每天按量服用，是能够得到很好的改善的。平时还可以使用菊苣栀子茶代茶饮用，菊苣栀子茶的主要成分由栀子、菊苣、葛根、桑叶、百合等组成，其中所含有的菊苣以及栀子这两种物质可以有效帮助维持身体尿酸水平正常，起到改善预防高尿酸出现的作用，长期服用有助于改善痛风症状，非常适合高尿酸痛风人群日常饮用。