野生葛根粉为野生葛根水磨后提取出的淀粉，在葛根中含有着大量的黄酮类化合物、葛根素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物元素。食用野生葛根粉具有着：1.预防改善高血压高血糖，葛根所含有着的葛根素和黄酮类化合物可以起到清除胆固醇扩张血管和促进胰岛素分泌的作用，可以有效的改善高血压以及高血糖；2.排毒解酒，葛根素抑制酒精的活性，预防酒精对身体器官造成损伤帮助排出体外；3.美容养颜，食用野生葛根粉能够促进细胞新陈代谢和预防细胞肌肤衰老；4.清热降火，肝火旺的人可以通过食用野生葛根粉降低肝火。