西洋参是很好的补品，它里面含有皂苷的成分，对增强中枢神经有很好的疗效，可以消除疲劳，增强记忆力，特别是对于烦躁记忆力衰退的人特别适用。西洋参可以保护心血管系统，可以抵抗心律失常，冠心病等等，对于老年人来说它可以调节血压。同时可以促进身体的血液活力。