吃西洋参的最佳时间是在每天的早餐之后，最好是能够在早餐之后一个小时左右服用，为什么呢？因为在西洋参里面的成分有帮助兴奋的效果，而早餐之后恰好是人需要动力的时候，这时候吃一点西洋参能够让服用者的精神状态因此变得更好，也能够让服用者在接下来的工作或者是生活当中能够有比较好的精神状态，当然，其他的时间服用也是可以的，具体根据自身情况确定即可。