西洋参泡水喝可以增强神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力，改善糖尿病的症状，补肺补肺，降火，养胃生津。西洋参它的功效主要就是对身体的一个滋补，它的滋补作用是非常显著的。现在很多医学和人们日常生活中都在使用西洋参。一个比较普遍的吃法就是用它泡水喝，西洋参泡水食用起来也比较方便，这些西洋参通过泡水也能很好的被身体所吸收，从而达使身体状况达到一个更健康的状态。希望回答对您有帮助。