西洋参是可以直接泡水服用的，但是在冲泡的时候可以多冲泡几次，这样才能够让西洋参的营养充分融入到水里面，而且泡水后，西洋参一定不能直接丢掉，要将其嚼碎吃掉，这样才能够避免浪费。除了泡水以外，也可以选择隔水蒸服或者是选择将其打碎成粉末后服用，你可以根据自身情况选择自己认为方便的吃法服用。