可以泡水喝的。金线莲它具有着清热解毒、利尿止痛、补肾益脾以及增强免疫力等的效果。将它晒干后可以长期冲泡热水饮用调养身体，同时它还可以炖排骨汤、鸡汤、鱼汤等。你可以根据自身的口味来合理搭配服用，注意用量不宜过多，以免产生不良反应症状。