雪莲子一般说来煮60分钟左右是最好的，注意不要超过这个时间点。因为雪莲子就是我们平时说的皂角米煮久了以后的话可能会将其煮化掉，反而让它丢掉了原本的效果，如果想让它更好的入味，或者是把它炖得更加的软糯，那把时间控制在40分钟左右是最好的，但是要注意是泡发的时间要足够久，一般要留6个小时左右的泡发时间，才能将里面的功效完全激发出来。