黄色会好一点，首先要知道什么叫做雪莲子雪莲子就是我们日常说的皂角米，为什么黄色的皂角米会好一点呢？因为很多白色的皂角米是经过硫化处理的，这是为了让它的卖相变得更好，但其实纯天然的皂角米就应该是淡黄色，这样的产品才相对来讲更加的安全健康，所以在购买的时候不要以颜色作为唯一的判断标准，也不要觉得越白越好，购买白色要安全一点。