比较推荐云南所产的皂角米，不管是人工种植的还是野生的，云南出品都要好一点，因为它相对来讲颗粒要饱满很多，而且里面所含有的植物胶原蛋白相比之下也比较高，颜色是非常纯正的淡黄色，特别是当你煮完以后吃的时候，你才会发现两个地方的产品口感完全不一样，云南产的皂角米，它的口感会更糯一点，也会更粘稠一点，而其余地方它的口感相对来说就不是那么好。