山药薄片作为一种新兴的零食因其味道佳、口感脆受到许多人群的喜爱。但是山药薄片毕竟也是属于油炸膨化食品，属于高热量、高碳水化合物食品。每100g卡路里含量524.14，碳水化合物含量64.70g，脂肪含量为28.90g。平时可以将山药薄片作为零食、点心食用，过多的食用是会导致肥胖、上火的。在此不建议减肥的人群过多的食用山药薄片。