山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。无论脾阳亏虚或胃阴亏虚，均可食用。山药可以生吃。但是如果你想通过吃山药来补身体的话，最好是煮着吃。虽然吃山药会引起人体饱腹感，但却不会缺乏营养元素，具有瘦身的作用。同时，山药还可以帮助消化吸收肠胃，促进肠道蠕动，可以预防和缓解便秘。