菊苣的吃法其实特别简单，还是主要要看他带过来的是什么，如果是叶子的话可以直接拿来生吃，把它洗干净以后做成凉拌菜或者是拿来煮汤都没有问题，甚至还可以拿来爆炒，但是要记住，新鲜的菊苣是不适合久放的。如果是菊苣根而且是晒干的，直接拿来泡水就可以，所以总体而言它的吃法并不会很难，而且效果也比较好。还是建议有条件的话，平时可以适当多吃一点，能够对身体健康有一定的好处。