罗汉果是葫芦科藤本植物的果实，又叫金不换、罗汉表，因诸多的功效也被称为“神仙果”，罗汉果藤本植物的叶子是心形的，在夏天开花，秋天结果。主要产自广西桂林的永福县和龙胜县，桂林的其它地方也有种植，是我国首批公布的药食两用（药食同源）的名贵中药材，药用价值还有食用价值都是很高的，因为内含有丰富的果糖以及维生素C、微量元素等成分，对人体具有很好的保健功效。因为罗汉果带有一丝甜味，所以男女老少都爱吃，虽然甜味素很充足，但是不产生热量，在止咳化痰，清肺化痰方面具有很好的疗效，其次还能抗衰老抗癌，美容肌肤。