桑叶在作用价值在我国古代医学书籍早有记载，由于桑叶具有疏散风热、润燥清肺、清肝明目的功效，所以被广泛运用于治疗风热感冒，燥咳肺热，头痛头晕，目赤昏花等情形。由于桑叶具有一定的药性，所以桑叶往往和其他药材搭配使用。