黑苦荞和黄苦荞的选择上，更推荐黑苦荞，黑苦荞作为荞麦的一种具有极高的营养价值，其富含丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。黑苦荞还具有极高的医药价值，长期食用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。特别适合三高人群使用。