柏子仁生和熟的区分辨别方法很简单，1、看外观：因为柏子仁要经过翻炒了之后才能熟，所以你只要注意看它的外观有没有炒过的痕迹（焦黑色）；2、闻味道：熟的柏子仁会有熟物的香味，这是生的柏子仁没有的，如果闻到有香味，说明这样的柏子仁就是炒过的是熟的。要是自己还是不确实怎么区分，也可以在购买的时候询问销售人员或者是药师。