铁皮石斛花的吃法：1.泡或者煮，可以用开水单独冲泡，但是不可以加入其他的茶叶，根据个人的口味可以适当的加一些冰糖，泡至没有味道后将花取出嚼食；2.石斛花煲鸡，将鸡肉切块和实现花以及姜片放在电饭锅中加水煲两小时，加入适量的调味剂；3.石斛花龙骨汤，把龙骨清水冲净，加入足量的水大火加热，放入石斛花，芡实，转小火再煲一个小时。经常食用对强筋健骨，增强抗风湿有一定的疗效。