葛粉具有一定热量，但并不是很高，所以说适量的服用葛粉是不会导致肥胖的。它具有降压降脂的作用，并且可以增加血流量，提高身体的新陈代谢，虽然它的热量比普通的瓜果蔬菜要高一些，但是它的功能性更强，可以辅助减肥，另外在中医上面还具有一定的药理作用，它可以生津止渴，解肌退热。另外它还有一定的醒酒的作用，对女性而言可以经常吃葛粉，达到养生以及预防肥胖的疗效。