山药粉作为一种营养价值高的食用品，服用的方法有很多，最直接的方法就是用温开水直接冲泡，或者用来煮粥，或者和牛奶、豆浆冲泡在一起。山药粉最直接的功效就是滋阴补肾，缓解四肢无力和腰膝酸痛，而且山药粉中含有大量的黏液蛋白，可以抑制对葡萄糖的吸收，预防高血糖的发生，食用山药粉可以增加饱腹感，减少身体对其它食物的摄入，在一定程度上可以起到脂肪的摄入，达到减肥的目的。