家常田螺做法
材料:田螺、姜蒜、干辣椒、花椒、大料、白酒一勺
做法:1、田螺放一大碗里盛一点水,然后盖上一盘子,两手抓牢用力摇(这样洗田螺很干净)
2、将辣椒用剪刀剪破口,姜切片
3、热锅下油炒香姜片,下田螺稍翻,将白酒倒入(田螺受酒精刺激肉会收缩,这样做出来的螺丝非常好吸)
4、倒两碗水,将干辣椒、花椒、大料、蒜头一同放锅时卤,同时加入盐
5、卤至锅里汤汁快干时放适量味精即可
6、装盘开吃
温馨提示大家的是,田螺因为是生长在泥里面的所以,在吃的时候一定要把田螺洗干净,炒熟。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。食用田螺对狐臭有显著疗效。
温馨提示:田螺虽然好吃而且好处很多。但是本身脾胃虚寒,有腹泻,胃病的人是不能吃的。而女性在月经期间还有生产后也是不可以吃的。