大豆卵磷脂真的有用。大豆卵磷脂也被叫做大豆蛋黄酥，是制作大豆油过程中的副产品，其营养价值很高，使用之后对人体健康大有益处。大豆卵磷脂的作用主要有：1、延缓衰老。2、有效的预防心脑血管疾病。3、益智健脑，能够有效的预防老年痴呆。4、保护肝脏。5、能够增强胰脏功能，减轻糖尿病的病情。6、是构成生物膜的主要成分，对人体健康大有益处。