你好，山药在清洗上药的时候，一定要先戴上手套。在山药外皮洗干净以后戴上手套，也可以在手上套一个保鲜袋。然后在给山药继续削皮。也可以选择用煮开的热水，山药洗净直接放在开水里面煮一下。这样山药的皮基本就熟了，原有的过敏原也会被破坏。这样我们在接触之后就不会产生过敏的情况了。