白桦茸含有丰富的多糖，是很好的降低血糖的天然物质，同时它还可以促进胰岛素的分泌。白桦茸对于治疗胃溃疡效果也很好。它的预防癌症功效比普通的药物高达两倍，特别是在预防胃溃疡转化为胃癌方面的效果非常大。同时白桦茸具有很强力的抗病毒作用，特别是对于肝炎肾炎有很好的疗效。