脂肪肝患者可多食用富含维生素、纤维素、矿物质的新鲜果蔬，如苹果、葡萄、山楂、柑橘、番茄、蘑菇、海藻、芹菜、洋葱等。但果蔬中营养素含量相对较低，很难达到降低脂肪的目的，除了日常饮食调理、戒烟酒外，还可搭配养肝护肝的营养补充剂，如大豆卵磷脂、维生素B、水飞蓟等。大豆卵磷脂可减轻肝内脂肪堆积，促进肝细胞再生；维生素B可促进脂肪代谢，维护肝脏健康；水飞蓟能增强肝脏解毒功能