羽衣甘蓝粉和青汁是有区别的，从两者的组成成分来说，羽衣甘蓝粉主要是羽衣甘蓝磨成的粉末，青汁主要是大麦嫩叶、甘薯嫩叶和甘蓝嫩叶为原料制成的。从营养价值上来说羽衣甘蓝粉更高一些，不仅含有丰富的膳食纤维，还富含有优质蛋白质和微量元素等。从功效上来说羽衣甘蓝粉更侧重于减肥瘦身，而青汁不仅可以美容瘦身，提高调节三高问题。