你好，两者最明显的区别就是红参是一种中药，不是生的参，能够大补元气，对心力衰竭和休克等等症状有缓解，但是白参就是经过一些物理加工之后，尽量能够保持人身的形状样貌，能够保证其营养成份最少流失，可以补气益血，还能养心安神。
所以红参和白参的区别主要就是在加工方面，红参属于是一种熟用品了，所以要根据自己家庭和服用的人的身体情况进行合理的选择，才能保证吸收其该有的营养。