含β-胡萝卜素的食物有很多，首选食用胡萝卜，胡萝卜生吃最好，因为生吃能够将β-胡萝卜素充分的吸收利用，但是肠胃不好的人不建议这么吃。其次就是黄色的蔬果，蔬菜可以吃菠菜、生菜、西兰花、西红柿、芦笋等，水果可以吃柑桔、哈密瓜、圣女果等，也可以吃谷类食物补充，小米、黄玉米等。不过食物补充β-胡萝卜素的效果慢一些，不如直接购买服用紫一胡萝卜素软胶囊，它内含有的β-胡萝卜素含量是很高的，坚持服用三天可缓解眼睛干涩等问题，具有很好的效果。