桦树茸可以煮水，也可以泡水，但是如果是直接泡水喝，建议倒入开水之后闷上5~6个小时口感会更好。如果条件允许还是建议煮水喝，可以提前将其打成一小块，然后用温水稍微泡一下，过滤一下杂质，用砂锅小火炖即可，不建议用铁器。桦树茸的营养价值相当高，具有很好的降血糖作用，尤其是煮水喝之后，可以起到很好的降低血糖作用，除此之外还看改善人体的新陈代谢，起到延缓衰老的功效。