大豆卵磷脂随餐服用或餐后服用效果会好，如果服用之后吸收率高，溶解度高就可以达到很好的功效。大豆卵磷脂也叫做植物雌激素，是一种可以调节人体雌激素的一种物质，它属于脂溶性的物质，当随餐饮食的时候来服用会大大增加它的溶解度，从而大大提高它的吸收效率。尤其是中老年人心血管不太好，并且伴随有高血压、高血脂老年人可以遵照医嘱服用。