菊苣在农村叫苦菊，苦菜。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质。可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。