沙苑子是炒好还是不炒好需要根据个人需求，沙苑子也是可以进行炒制的，可以取生沙苑子，然后加入锅内适量的盐水稍微闷一会，然后用温文火来炒干，取出来放凉就可以泡水喝了。经过炒制的沙苑子在改善男人肾虚方面效果是很好的，多用于肾虚肝痛，梦遗滑精以及白浊带下等多种症状。也可以直接购买沙苑子来泡茶熬汤 或者用于泡酒喝。