白桦茸的功效与作用就是降血糖、清理毒素、抗炎抗癌抗肿瘤等，全面关爱家人健康，提高免疫力。白桦茸的食用方法比较简单，可以直接加开沸水浸泡，也可以用水煮开后饮用，再就是晒干后打成粉来冲水饮用，使用哪种方法都可以起到不错的效果，只要每次选用3-5克即可，但需要注意的是，无论怎么食用，都不能铁器来冲泡白桦茸，会影响破坏里面的成分，影响到疗效，长白山白桦茸十分适合三高人群使用。