排名第一的软化血管的蔬菜是海带，海带里面蕴含藻多糖和昆布素等营养丰富的这些物质，它们能够帮助降低胆固醇以及脂蛋白，同时还能够帮助有效的抑制动脉粥样硬化的情况出现，这是因为它们都有类似肝素的活性存在，所以能够起到这样的作用，而且海带还有血管清道夫的功效，能够帮助有效的清理血液。非常适合中老年人以及患有三高的人群合理补充，对于改善病症有一定的辅助功效。